俗語說"阿牟整餅 無果樣整個樣", 其實"整餅"就像花家姐那句"真係唔簡單!"
我也想說"嘩!甘多工序我處理唔到"(花家姐語調) 幸好經我多年努力艱辛研究, 經過不同種類(無用處)的實驗之後, 觸手終於練成!
喔! 不是, 不是水母
不對,也不是觸手, 鍊來幹嘛- -，我是說一個像樣的蛋糕要鍊成了
當然不是用肥皂= =, 用肥皂可能還比較易吧(笑)
那麼我要開始介紹囉!
鍊成材料如上, 份量方面大概這樣吧, 不過其實沿用科學家一貫作風(笑)
在下面的圖你會發現有趣的東西喔! 酒漿是特制的, 不是用這些材料
淡忌廉己打(?)
意大利軟芝士 和已掃上特制藥汁(汗)海綿蛋糕
看到沒有? 呵呵, 有小熊餅的說,和海綿蛋糕一起作模底, 記住掃上特調藥汁喔!
特調的百利甜油, 溫利拿油, 咖啡的混合物
制作方法很簡單, 搞搞搞搞~!
1.將蛋白打到變成發泡稠狀，加入蛋黃、淡忌廉、糖、還有意大利軟芝士做成乳酪餡
(如果用人手打蛋白初心者會很慢的,而且手會很痛, 我直接略過了這過程,就是將上面材料混在一起, 要是想做得很完美就不要模仿了XD)
2.以餅乾和海綿蛋糕為底,刷一層藥汁、再舖一層乳酪餡
、再疊上餅乾和海綿蛋糕,如此疊上兩層
3.放入冰箱冰置一晚。最後上面灑上一層可可粉即完成。
下面是鍊成品, 不錯看的
正面
側面
切開了
看到了有兩三層吧!
大家都說不錯吃喔!!
最後要注意的就是魚膠粉的份量, 網上有些教人計算魚膠粉的份量, 真是不好懂(可能是我笨), 如果有困難可以去看看參考下。
不過我的鍊成失敗經驗告訴我, 上面的材料表對6吋模來說是剛好的(笑)
希望大家都不會鍊成失敗唄~! XP
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